ถ้าคุณเป็นคนที่ดื่มไวน์เป็นประจำอยู่เเล้ว เเละดื่มดื่มทีเป็นครึ่งขวดหรือขวดหนึ่ง คุณจะรู้ได้เลยว่าสิ่งที่จะตามมาคือ “อาการเเฮงค์” ที่มาในรูปเเบบของการปวดหัวนั่นเอง ไวน์ที่คุณดื่มนั้นเป็นเครื่องดื่มเเอลกอฮอล์ เเละอาการปวดหัวก็คือผลลัพธ์ของไวน์ที่อาจจะเลี่ยงได้ยาก เเต่ก็ยังมีทางอยู่ครับ อ่านต่อเลยครับ!
ไวน์แนะนำ
ที่น่าเบื่อกว่า “อาการเเฮงค์” คือการที่คนบางส่วนยังยกย่องเยินยอว่าไวน์ออร์เเกนิคก็เป็นไวน์เริ่ด ดื่มเเล้วไม่เเฮงค์นะสิครับ เป็นเครื่องดื่มเเอลกอฮอล์เเล้วจะไม่เเฮงค์ได้ยังไงกัน ถ้าคุณสงสัยว่าทำไมไวน์เเมนถึงไม่เห็นด้วยกับข้อนี้ ไปอ่านบทความของ ไวน์ออร์เเกนิค ที่ผมเขียนไว้ได้เลยครับ มีข้อมูลอีกมากมายที่คุณอาจจะไม่รู้
เลือกไวน์ที่มีสีอ่อนหน่อย
ไวน์ที่มีสีเข้มอย่างไวน์เเดง วิสกี้ หรือรัม เพราะเครื่องดื่มเหล่านี้จะมี congener มากกว่าเครื่องที่มีสีอ่อนกว่าอย่างไวน์ขาว congener เป็นสารที่ถูกผลิตขึ้นในระหว่างการหมักพร้อมกับเอทานอล จากงานวิจัยบางชิ้นได้แสดงให้เห็นว่าปริมาณที่เข้มข้นของสารชนิดนี้ทำให้เกิดอาการเมาค้างบางอย่าง อย่างเช่น การอาเจียน เเละยังบอกอีกว่า สารนี้เป็นตัวกำหนดสีและรสชาติ ยิ่งไวน์มีสีเข้มเท่าไหร่ congener ก็ยิ่งเยอะเท่านั้น ฉะนั้นการดื่มไวน์สีเข้มๆจึงทำให้อาการเเฮงค์มากที่สุด รองมาก็เป็นไวน์โรเซ่ เเฮงค์น้อยสุดก็ไวน์ขาวครับ เเละถ้าใช้เเก้วสำหรับไวน์ขาวด้วยก็ยิ่งดีเลยละครับ
เเต่ congener ก็ไม่ใช่สาเหตุของการเเฮงค์ทั้งหมดนะครับ ยังมีส่วนประกอบอื่นๆด้วย อย่างเช่น ปริมาณที่คุณดื่มหรือการตอบสนองของร่างกายต่อเเอลกอฮอล์ บางคนก็เซียนมากดื่มเยอะเเต่เเฮงค์นิดเดียว
เลี่ยงเครื่องดื่มที่มีการอัดแก๊ส
คนที่เป็นเเฟนเเชมเปญพอได้อ่านหัวข้อเเล้วคงจ๋อยไปไม่น้อย เพราะได้มีการวิจัยออกมาว่า ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในไวน์ที่ใช้ทำฟองนั้นอาจทำให้ระบบย่อยอาหารของคุณดูดซับแอลกอฮอล์ได้เร็วขึ้น เเต่เเชมเปญส่วนใหม่ก็มีสารนี้ด้วยสิ ถ้าคุณจะต้องตื่นเช้าไปประชุมสำคัญในวันรุ่งขึ้น ไวน์เเมนว่า เลี่ยงการดื่มเเชมเปญเยอะๆ หรือการดื่มเเชมเปญคู่กับไวน์เเดงไปก่อนดีกว่าครับ
เลี่ยงอาหารหรือเครื่องดื่มที่หวาน
คุณควรเลี่ยงการทานอาหารหรือดื่มน้ำอะไรที่มีรสหวาน เพราะว่าน้ำตาลในนั้นเป็นตัวกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน ร่างกายจะเกิดการอักเสบ ซึ่งอาจมีผลต่อการอาการเเฮงค์ของคุณในวันรุ่งขึ้น
ทานโปรตีนเเละไขมันเยอะๆ
การทานอาหารที่เป็นโปรตีนเเละไขมันสามารถช่วยชะลอการดูดซึมแอลกอฮอล์ไปยังตับ ซึ่งหมายความว่าเเอลกอฮอล์จะอยู่ในกระเพาะเเละลำไส้นานขึ้น กว่าจะซึมไปถึงตับความรุนเเรงของเเอลกอฮอล์ลดลงเเล้ว อาการเเฮงค์ก็จะเบาลงตามไปด้วยครับ
ดื่มน้ำเปล่าระหว่างดื่มไวน์
อันนี้น่าจะเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุดเลยครับ เพราะการดื่มเเอลกอฮอล์จะทำให้ร่างกายของคุณขาดน้ำ เป็นสาเหตุของอาการเเองค์ได้อย่างดีเลยครับ ฉะนั้นการค่อยๆดื่มน้ำเปล่าในระหว่างที่ดื่มไวน์จึงสามารถช่วยให้ร่างกายมีความชุ่มชื้นอยู่ตลอดเวลา กฏที่ดีคือ ดื่มน้ำ 1 เเก้ว ต่อ ไวน์ 1 เเก้ว ที่สำคัญต้องค่อยดื่มน้ำตลอดอย่าให้ร่างกายขาดน้ำเด็ดขาด เพราะถ้าร่างกายขาดน้ำไปเเล้วมาดื่มทีเดียวตอนหลังก็ช่วยไม่ทันเเล้วครับ
อาการปวดหัวเกิดจากซัลไฟต์หรือเปล่า?
อีกหนึ่งคำถามที่ทำให้ผมปวดหัวยิ่งกว่าอาการเเฮงค์จากไวน์ ปกติเเล้วมักจะมีการเติมซัลไฟต์ในระหว่างกระบวนการผลิตไวน์เป็นเสมือนสารกันบูด เพื่อรักษาความเสถียรของไวน์ ทำให้เกิดการออกซิเดชั่นช้าลง เเละเพื่อหยุดยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและยีสต์ที่ไม่ต้องการ ซัลไฟต์เป็นสารที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติมีอยู่ในผิวองุ่น มีอยู่ในไวน์เเละรวมถึงอาหารอื่นๆที่คุณทานด้วย นั่นเท่ากับว่าคุณทานซัลไฟต์ตลอดเวลาอยู่เเล้ว ซึ่งซัลไฟต์ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติพวกนี้ไม่ใช่สาเหตุเเน่นอน ทีนี้เราก็เลิกโทษซัลไฟต์กันได้เเล้วครับ เเล้วหันมาดูวิธีที่จะช่วยคุณจากอาการเเฮงค์ข้างบนกันดีกว่า
ไม่ยากใช้ไหมละครับสำหรับ 5 วิธีในการเเก้เเฮงค์ที่ผมนำมาฝาก หรือถ้าใครมีทริคส่วนตัวที่ใช้เองเเล้วได้ผล ลองมาเเชร์กันได้ที่ เฟสบุ้คไวน์เเมน เลยนะครับ เผื่อผมเเละเเฟนเพจคนอื่นจะเอาได้ไปใช้บ้าง