การจับคู่ “ไวน์กับขนมถุง” Part 2
June 4, 2020
กลับมาขนมถุงอีกแล้วครับ เป็นการจับคู่ของกินบ้านๆกับเครื่องดื่มไฮโซที่เวิร์คอย่างไม่น่าเชื่อ วันนี้เรามาดู “ไวน์กับขนมถุง” ตอนสองกันครับ หลังจากอ่านโพสต์นี้แล้วรีบวิ่งไปเซเว่นเอามาลองกันให้อร่อยนะครับ
ไวน์แนะนำ
สำหรับ “ไวน์กับขนมถุง” part 1 นะครับ ใครพลาดย้อนไป อ่านที่นี่ ได้เลย!
Pringles รสซาวครีมเเละหัวหอม + Chardonnay
สำหรับขนมรสซาวครีมเเละหัวหอมนั้น ไวน์ที่ขาดไปไม่ได้เลยคือไวน์ Chardonnay ลอง Chablis จะมีรสชาดิที่อ่อนกว่า และ acidity สูงตัดกับ pringles ได้ดีมาก
ป๊อกกี้รสช็อกโกเเลต + Merlot
เรามาเอาใจสายช็อกโกเเลตกันบ้าง ความกรอบ เค็มจากขนมเเละความหวานหน่อยๆของช็อกโกเเลตมาเจอกับไวน์แดง Merlot ที่มีความนุ่มนวลที่โดดเด่น ความฝาดเเบบอ่อนๆ พร้อมกลิ่นสมุนไพร ในการจับคู่ไวน์กับช็อกโกเเลต เราควรหาไวน์ที่มีความหวานเเละความเข้มเท่าๆกับช็อกโกเเลต ไม่งั้นจะเกิดปัญหาที่รสชาติตีกัน (อ่านเพิ่มได้ที่นี่) เราต้องคำนึงว่า ป๊อกกี้เคลือบช็อกโกเเลตนั้นจะไม่ได้หวานเท่าช็อกโกเเลตร้อยเปอร์เซ็นต์ เพราะมีส่วนของขนมปังเค็มๆด้วย ดังนั้นเราควรจะไวน์ที่มีความหวานเเต่ก็ไม่หวานมาก Merlot นั้นตอบโจทย์ได้อย่างชัดเจน เมื่อทั้งหมดที่กล่าวมานี้รวมตัวกัน นี่คงจะเป็นการทานขนมที่หรูเเละอร่อยมากที่สุกดอย่างหนึ่งเลยละครับ
โอริโอ้ + Petite Sirah
บิด ชิมครีม จุ่มนม! สาวกโอริโอ้คงคุ้นเค้ยกันดี เเต่ถ้าคุณเบื่อที่จะทานกับนมเเละกำลังมองหาเครื่องดื่มอย่างอื่นเพื่อลองสิ่งใหม่ ซึ่งไวน์ก็เป็นตัวเลือกที่เข้ากับขนมสุดโปรดของคุณได้ อย่างนี่เลย Petite Sirah ซึ่งอาจจะฟังดูเเปลกๆไปบ้างที่จะลองโอริโอ้กับไวน์ เเต่ก็ไม่มีอะไรเสียหายถ้าคุณจะลองนำมาจับคู่กัน อย่างที่เราได้บอกมาความเข้มเเละความหวานของช็อกโกเเลตก็ควรคู่กับไวน์ที่มีความหวานระดับด้วยกัน โอริโอ้นั้นมีช็อกโกเเลตที่เข้มข้นเเละมีเท็กซ์เจอร์ที่หนึบจากทั้งตัวคุกกี้เเละครีม จึงเหมาะที่ทานคู่กับไวน์ full bodied อย่าง Syrah รวมทั้งรสชาติเครื่องเทศของ Syrah นั้นเข้ากันได้อย่างลงตัวกับ oreo
ถั่วลิสงโก๋เเก่ + Chardonnay
สำหรับคนที่ชอบทานถั่วคู่กับเบียร์ ลองเปลี่ยนมาดื่มไวน์ขาวที่มีหอมวานิลาอย่าง Chardonnay เเทนก็เข้ากันได้ดีไม่เเพ้เหล้าหรือเบียร์เลยละ นอกจากนี้ถั่วลิสงยังเข้ากับ Gewürztraminer ได้ดีอีกด้วย ส่วนสิ่งที่คุณควรระวังนั้นก็คือ ไวน์เเดงต่างๆ มิฉะนั้นถั่วของคุณจะหมดความอร่อยทันที
เยลลี่หมีฮาริโบ+ Sparkling wine
Sparkling wine เป็นสิ่งที่เฟอร์เฟ็กต์มากที่จะนำมาดื่มคู่กับขนมที่มีความหนึบหนับอย่าง gummy bears เมื่อนำมาคู่กันคุณก็ได้ลิ้มลองรสชาติความหวานเเละเปรี้ยวที่พอดิบพอดีของผลไม้พร้อมฟองจาก Sparkling wine ที่มาเพิ่มความรู้สึกสดชื่นให้กับคุณ
ลุกอมเคี้ยวหนึบ Tommy Skittles + Sauvignon Blanc
Skittles กับ Wine มีหลายอย่างที่เหมือนกัน ทั้งมีกลิ่นอายของเบอร์รี่ ให้รสชาติที่หลากหลายและทำให้วันที่น่าเบื่อของคุณสดใสขึ้น หากคุณกำลังมองหาไวน์ที่จะมาจับคู่กับความหวานอมเปรี้ยวนี้ เราขอเเนะนำ Sauvignon Blanc เพราะ acidity ในไวน์จะไปไฮไลท์ความเปรี้ยวเเละปรับสมดุลความหวาน ลงตัวสุดๆไปเลย